如果某一天，你發(fā)現(xiàn)自己精心收藏的茶葉中居然出現(xiàn)了碎茶，那你不必驚慌（畢竟已經(jīng)碎了，能怎么辦呢），當(dāng)然也不要立刻扔掉（太奢侈）。
畢竟茶葉是易碎品，它變成碎茶的“途經(jīng)”實(shí)在太多，比如：暴力裝卸、暴力撬茶......哪怕是小心翼翼的，從它的“體格”來(lái)看，碎了也是很正常的。
無(wú)論你的茶是散茶、餅茶、坨茶、磚茶，在運(yùn)輸、保存、撬茶等過(guò)程中，都會(huì)出現(xiàn)斷碎的情況。
芒嘎拉2018春老曼峨
秘訣|碎茶不好喝？教你三個(gè)沖泡小技巧！
可能對(duì)于一些“土豪”茶友來(lái)說(shuō)，相較于條形完整的茶葉，碎茶已經(jīng)沒(méi)有“靈魂”了，泡出來(lái)也不好喝，扔掉是最后的選擇。
但今天小編要告訴大家的是，掌握以下三個(gè)沖泡技巧，碎茶也能很好喝！
1、搭配完整的茶葉沖泡
在以往的沖泡知識(shí)中，我們提到過(guò)，投茶時(shí)可采用整茶+碎茶的模式。
這樣既可以保證茶湯在前幾泡時(shí)滋味不會(huì)太淡（碎茶浸出更快），又不會(huì)影響茶葉的耐泡度。
條索完整的干茶
但需要注意的是，碎茶的分量不宜過(guò)多，約占投茶量的20%左右即可。
投茶時(shí)，整碎搭配得當(dāng)，讓碎茶發(fā)揮最大優(yōu)勢(shì)，既能提升品飲感，又能使碎茶實(shí)現(xiàn)最大價(jià)值。
2、適當(dāng)減少投茶量
以150ml的蓋碗為例，常規(guī)沖泡完整的茶葉時(shí)，投茶量通常在7~10g之間（生茶：8~10g、熟茶：7~10g）。由于碎茶的浸出碎度更快，所以應(yīng)該適當(dāng)減少投茶量，比正常投茶量減少2g左右。
3、細(xì)注水快出湯
很多人會(huì)有“碎茶不好喝”的困擾，最大的一個(gè)原因是沖泡時(shí)難以掌控，一不小心就會(huì)出現(xiàn)苦澀味重的情況。
既然茶葉的整碎都不一樣，沖泡手法必然也會(huì)有所不同。概括來(lái)講，沖泡碎茶時(shí)，牢記“細(xì)注水、快出湯”的秘訣。
總體來(lái)說(shuō)，投茶量一定、沖泡得當(dāng)?shù)那闆r下，碎茶同樣能帶來(lái)驚喜的滋味。只是相較于完整的茶葉來(lái)說(shuō)，碎茶的耐泡度就比較低了，待味淡了之后換茶即可。
最佳搭檔|細(xì)碎茶渣過(guò)多，如何解決？
1、茶漏
一般來(lái)說(shuō)，高品質(zhì)的茶葉是不需要使用茶漏的，因?yàn)楣に囌?、干凈衛(wèi)生，很少會(huì)有細(xì)碎的茶渣和碎末。
但如果是沖泡碎茶，出湯時(shí)搭配茶漏，過(guò)濾掉因斷碎出現(xiàn)的茶渣，可使茶湯純粹透徹，賞心悅目。
2、做成茶包
做茶包其實(shí)并不復(fù)雜，購(gòu)買現(xiàn)成棉/紗/紡材質(zhì)的泡袋即可制作。根據(jù)自己飲茶的濃淡往茶包中填入茶葉，沖泡時(shí)，即取即泡，簡(jiǎn)單方便。
妙用碎茶|碎茶還能怎么妙用？
如果實(shí)在覺(jué)得碎茶沖泡太麻煩、泡不好，那就開(kāi)發(fā)其他小妙用，讓它發(fā)揮其他作用。
1、用來(lái)煮奶茶、冰紅茶（紅茶碎茶）；
2、用碎茶煮茶葉蛋；
3、用碎茶浸泡出茶汁洗臉、泡腳；
4、制成茶包放在房間中，去除異味；
5、做成茶枕；
......
圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)
總而言之，碎茶的妙用實(shí)在很多，假如你的家中有很多碎茶，不妨試試這些小妙招。
所以，不要一味的認(rèn)為碎茶就是殘次品，相反的，高品質(zhì)的碎茶在沖泡得當(dāng)?shù)那闆r下，仍然可能讓您驚艷。注意沖泡手法，活用碎茶，變“棄”物為寶！
往期熱讀好文：
